Углеводы

К углеводам относятся: крахмал, целлюлоза, фруктоолигосахариды, сахара, манноолигосахариды и др.

Крахмал

Крахмал - молекула углевода, в которой тысячи молекул глюкозы соединены друг с другом простыми химическими связями. Это запасное вещество некоторых растений (подобно жирам у животных): злаков (рис, кукуруза, пшеница, ячмень), картофеля.

Крахмал используется только для обеспечения животного энергией - после его расщепления в процессе пищеварения для постепенной абсорбции кишечником молекул глюкозы. Для того, чтобы собаки переварили крахмал, он должен быть очень высокого качества. Иначе крахмал может подвергнуться процессу брожения в толстом отделе кишечника и вызвать диарею с кисловатыми фекальными массами.

Пищевые волокна (клетчатка)

Несмотря на то, что пищевые волокна не ассимилируются организмом, их присутствие в рационе собаки является обязательным. Они состоят из полимерных (сложных) углеводов, которые не перевариваются в тонком отделе кишечника (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, пектины, олигосахаридные волокна)

Целлюлоза - очень большая молекула, которая состоит из тысяч молекул глюкозы, соединенных более крепкими, чем в крахмале, химическими связями.

pitatelnye_veschestva/uglevody.txt · Последние изменения: 2014/06/22 09:36 (внешнее изменение)
 
Recent changes RSS feed Donate Powered by PHP Valid XHTML 1.0 Valid CSS Driven by DokuWiki