Шерстный покров собаки образуют волосы двух типов: остевой волос - грубый, жесткий, формирующий наружную часть шерстного покрова, и короткий, густой, мягкий пуховой волос, образующий подшерсток. Подшерсток есть не у всех собак. Шерсть играет большую роль в эстетическом восприятии собаки, а также выполняет защитную функцию, кроме того внешний вид шерсти отражает общее состояние здоровья животного.
Шерсть может быть короткой, длинной, волнистой, курчавой, в завитке, прямой, жесткой, шелковистой, прилегающей, с пробором, мягкой, блестящей, тусклой, гладкой, густой, редкой, может иметь лысины или находиться в стадии линьки, хорошо или плохо оформленной, ощипанной.
Отсутствие шерсти. У бесшерстных пород волостяной покров отсутствует - например, у мексиканской голой собаки и у китайской голой собаки, которая имеет только хохолок на голове, кисточку на хвосте и пучки шерсти на конечностях. У этих собак нежная, гладкая, теплая кожа: черного, темно-серого, бронзового цвета у мексиканской голой и серого, золотисто-желтого, розового цвета у китайской хохлатой собаки.
Шерсть короткая, длиной 5-15 мм, гладкая. Волос может быть очень тонким как у пинчеров, тонким и коротким как у уиппета, и более жестким, как у пойнтера.
Шерсть короткая, длиной 15 мм-4 см, может быть прямой, жесткой и достаточно грубой, как у немецкой овчарки. Если эта шерсть более короткая, как у бигля, ее называют щетинистой.
Шерсть средней длины (4-7 см) или длинная (более 7 см). Она может превышать высоту собаки в холке как у йоркширского терьера; может быть тонкой, шелковистой и волнистой, как у сеттера; вьющейся (курчавой), как у водяного спаниеля, или шнуровой, как у пули и комондора.
Жесткая шерсть
Брови представляют собой характерный признак жесткошерстых пород и могут быть сильно или слабо развитыми, хорошо или недостаточно выраженными, заметными, незаметными.
Борода также встречается только у жесткошерстых пород и может быть хорошо, соответственно, чрезмерно или недостаточно развитой.
Разнородная шерсть. Шерстный покров может быть разнородным, состоящим на 2/3 из довольно жесткого волоса и на 1/3 из более мягкого, пушистого, как, например, у денди-динмонт-терьера.
Гладкая шерсть
Шелковистая шерсть очень тонкая, эластичная, мягкая.
Шерсть может быть прямая, волнистая, кучерявая.
Обычно указывается наличие и развитость подшерстка и его густота.
Загривок - удлиненный волос на холке.
Развал - пробор шерсти на спине. (порок в стандарте восточно-сибирской лайки)