Борзая - единственная порода, упомянутая в Библии: ее название приведено в Книге притчей Соломоновых 30:29-31 (версия короля Якова):
«Вот трое имеют стройную походку, и четверо стройно выступают: лев, силач между зверями, не посторонится ри перед кем; борзая и козел, и царь среди народа своего».