Эволюционная теория Ч. Дарвина возникла прежде всего под воздействием примеров сельскохозяйственной практики. Сам Дарвин подчеркивал, что ему никогда не удалось бы раскрыть тайну изменения видов, если бы он не занялся сельским хозяйством, вопросом выведения новых пород сельскохозяйственных животных и растений. Он установил, что в эволюции домашних животных и культурных растений участвуют три основных фактора.
Отбор может быть естественный или искусственный. Выживание диких животных и растений, наиболее приспособленных к природным (почвенным, климатическим и др.) условиям, получило название естественного отбора. Искусственный же отбор осуществляется человеком.
Индивидуальна изменчивость организмов в естественных условиях на протяжении многих веков поставляет отбору большой материал в форме индивидуальных различий, проявляющихся у животных и растений. Различия эти служат общей основой как для естественного, так и для искусственного отбора.