Витамины

Фолиевая кислота - водорастворимый витамин, который в больших количествах содержится в большинстве промышленных кормов для домашних животных.

Однако фолиевая кислота в пище присутствует в виде полиглутамата фолиевой кислоты. который плохо абсорбируется. В проксимальном отделе тонкого кишечника полиглутамат конвертируется фолат-деконъюгазой щеточной каемки до моноглутамата фолиевой кислоты, который затем абсорбируется специальными переносчиками фолата, расположенными только в проксимальном отделе тонкого кишечника.

Кобаламин представляет собой водорастворимый витамин, который в больших количествах содержится во многих кормах для собак.

Кобаламин пищи связывается белками пищи, но не может быть абсорбирован в такой форме. В желудке переваривание белков иницируется пепсином и соляной кислотой, в результате высвобождается кобаламин. Свободный кобаламин немедленно связывается R-протеином, который содержится в слюнной жидкости и желудочном соке, в результате чего витамин не абсорбируется. В тонком кишечнике R-протеины перевариваются протеазой поджелудочной железы, а освободившийся кобаламин связывается внутренним фактором, который на 90% вырабатывает поджелудочная железа. В конечном счете, комплекс с кобаламином абсорбируется особыми рецепторами подвздошной кишки.

Кобаламин необходим для катализа некоторых важных биохимических реакций в организме; фактически же все ткани нуждаются в кобаламине для оптимального функционирования.

1. Холл Э., Симпсон Дж., Уильямс Д. Гастроэнтерология собак и кошек. Пер. с англ. - М.: Аквариум Принт, 2010.